Browsing by Subject alta pressão hidrostática
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Author(s) |
 | 26-Jul-2011 | Amaciamento da carne bovina de Nelore por alta pressão hidrostática e maturação | - | Cabral Neto, Otavio |
 | 26-Jul-2011 | Amaciamento da carne bovina de Nelore por alta pressão hidrostática e maturação | Cabral Neto, Otavio | - |
 | 6-Mar-2008 | Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial do presunto de peru submetido à tecnologia de alta pressão hidrostática | - | Mathias, Simone Pereira |
 | 6-May-2013 | Desenvolvimento de néctar tropical de pitanga (Eugenia uniflora L.) a partir da polpa processada por alta pressão hidrostática: aspectos microbiológicos e sensoriais. | - | Ferreira, Ellen Almeida dos Santos |
 | 20-Feb-2017 | Desenvolvimento e processamento por alta pressão hidrostática de queijo Minas Frescal incorporado com cenoura | - | Gouvea, Fabiola dos Santos |
 | 24-Mar-2009 | Polpa de cajá (Spondias mombin L.) processada por alta pressão hidrostática | - | Tiburski, Júlia Hauck |
 | 29-Aug-2008 | Polpa de manga processada por alta pressão hidrostática: aspectos microbiológicos, nutricionais, sensoriais e a percepção do consumido | - | Pontes, Maria Madalena Mattos |
