Browsing by Subject alimento funcional
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Author(s) |
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 | 12-Mar-2015 | Caracterização físico-química e avaliação das propriedades funcionais da farinha de banana verde (Musa spp.) obtida por diferentes tipos de secagem | - | Silva, Andréa dos Anjos |
 | 28-Apr-2008 | Dos laboratórios aos pontos de venda: uma análise da trajetória dos alimentos funcionais e nutracêuticos e da sua repercussão sobre a questão agroalimentar | - | Souza, Marco Antônio Ferreira de |
 | 28-Apr-2008 | Dos laboratórios aos pontos de venda: uma análise da trajetória dos alimentos funcionais e nutracêuticos e da sua repercussão sobre a questão agroalimentar | Souza, Marco Antônio Ferreira de | - |
 | 21-Jan-2015 | Processamento de caroços de açaí (Euterpe oleracea Mart.) para a extração de inulina | - | Lima, Elaine Cristina de Souza |
 | 21-Jan-2015 | Processamento de caroços de açaí (Euterpe oleracea Mart.) para a extração de inulina | Lima, Elaine Cristina de Souza | - |